More
    Friday, December 4, 2020

    เตือน!! สารพิษตกค้างในผักเสี่ยงเนื้อเน่า

    -

    Photoหน้าปก(เว็บ)
    อันตรายที่มาจากการบริโภคพืชผักในชีวิตประจำวัน แน่ใจได้อย่างไรว่าผักที่เราบริโภคในทุกวันปลอดภัยและไร้สารพิษตกค้าง ในปัจจุบันกระแสนิยมในเรื่องของการดูแลสุภาพกำลังได้รับความสนใจจากผู้บริโภคเป็นอย่างมาก ผักผลไม้จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่สำคัญของผู้รักษาสุขภาพ เนื่องจากผักและผลไม้มีประโยชน์ต่อร่างกาย มีสารอาหารสำคัญเช่น วิตามิน แคลเซียม เหล็ก เกลือแร่หรืออื่นๆ รวมถึงเส้นใยของผักผลไม้ยังช่วยทำให้ระบบการขับถ่ายของร่างกายเป็นปกติอีกด้วย ด้วยสรรพคุณที่มากมายและง่ายต่อการบริโภค ทำให้มีคนจำนวนมากนิยมหันมารับประทานผักผลไม้เพราะต้องการดูแลสุขภาพของตนเองมากยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามแม้ว่าผักผลไม้เหล่านี้จะช่วยให้สุขภาพแข็งแรงแต่สิ่งที่มาพร้อมกันนั้นคือสารพิษที่อาจจะตกค้างจากการเพาะปลูกรวมอยู่ด้วย

    ผลสำรวจของเครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกำจัดศัตรูพืช หรือไทยแพน (Thai-PAN) เปิดเผยรายงานผลการตรวจวิเคราะห์สารเคมีกำจัดศัตรูพืชตกค้างในผักและผลไม้ประจำปี 2562 พบสารพิษตกค้างเกินมาตรฐาน 41 เปอร์เซ็นต์ ผลตรวจสอบดังกล่าวเป็นสิ่งที่สะท้อนให้เห็นถึงภัยสุขภาพที่ผู้บริโภคจะได้รับจากกระบวนการผลิตอาหารที่ไม่ปลอดภัย โดยผักที่พบว่ามีสารพิษตกค้างมากที่สุดในปี 2562 คือกวางตุ้งพบสารเคมีตกค้างเกินมาตรฐาน 10 ตัวอย่าง รองลงมาคือคะน้า กะเพรา ผักชี พริก กะหล่ำดอก ผักชี โดยพบ 9, 8, 7, 7, 7 ตัวอย่างจาก 12 ตัวอย่างตามลำดับ
    รูปในเว็บ 1

    นอกจากนี้ยังพบด้วยว่าสารพิษกำจัดศัตรูพืชที่ตกค้างมากที่สุดคือ สารฆ่าเชื้อรา คาร์เบนดาซิม (carbendazim)
    ซึ่งไม่ได้รับการอนุญาตให้ใช้ในสหรัฐอเมริกานานกว่าทศวรรษ เพราะมีผลต่อระบบสืบพันธุ์ แต่กลับพบการตกค้างในผักและผลไม้ถึง 57 ตัวอย่าง รองลงมาคือไซเปอร์เมทริน อิมิดาคลอร์ฟริด เอซอกซิสโตรบิน และคลอร์ไพริฟอสซึ่งเป็นสารพิษที่ส่งผลกระทบต่อการพัฒนาการสมองของเด็ก พบ 54, 41, 39 และ 38 ตัวอย่างตามลำดับ นอกเหนือจากนี้ยังพบสารพิษกำจัดศัตรูพืชที่ยกเลิกการใช้ไปแล้ว เช่น เมทามิโดฟอส ถึง 8 ตัวอย่าง พบสารพิษที่ยังไม่ได้รับอนุญาตให้ขึ้นทะเบียน เช่น คาร์โบฟูราน 9 ตัวอย่าง เมโทมิล 10 ตัวอย่าง และสารซึ่งไม่อยู่ในบัญชีรายชื่อ
    วัตถุอันตราย พ.ศ. 2556 มากถึง 9 ชนิด เช่นBoscalid,Ethirimol,Fenhexamid, Fluxapyroxad,Isopyrazam,Metrafenone,Proquinazid,Pyrimethanil,Quinoxyfen ซึ่งสาร 3 กลุ่มนี้ทั้งหมดล้วนผิดกฎหมายและเป็นความรับผิดชอบของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ที่ปล่อยให้มีการใช้และสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.)ที่ปล่อยให้มีการตกค้าง

    นางสาวมาลี สุปันตีหรือคุณเปี้ยว สมาชิกเครือข่าย​เกษตรกรรม​ทางเลือก​ภาคอีสาน​บ้านสวนซุมแซง ได้กล่าวว่าการที่เกษตรกรยังคงมีการใช้สารเคมีในการเพาะปลูกอยู่นั้นมีหลายปัจจัยทั้งในเรื่องของงบประมาณและเวลา ซึ่งเกษตรกรส่วนใหญ่ทราบถึงผลกระทบที่เกิดขึ้นจากการใช้สารเคมี มีบางคนที่ใช้สารเคมีแล้วเกิดอาการวิงเวียนศีรษะ มือสั่น ใจสั่น หน้ามืด ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปไม่นานอาการเหล่านี้ก็จะหายไป ทำให้เกษตรกรหลายคนไม่ได้ตระหนักถึงผลกระทบที่ตามมาคือปัญหาสุขภาพและสิ่งแวดล้อมที่เสื่อมโทรม แต่ที่มากกว่านั้นก็คือผลการตรวจเลือด หมู่บ้านที่ใช้สารเคมีในการทำเกษตรกรรม ผลการตรวจเลือดข้อมูลจากโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพ ที่จะมีระดับ ปกติ ปลอดภัย เสี่ยง ผลปรากฏว่าเลือดเกษตรกรส่วนใหญ่อยู่ในระดับที่เสี่ยงจนถึงขั้นที่เป็นอันตราย

    นอกจากนี้ยังมีกลุ่มเครือข่ายบ้าสวนซุมแซงให้ข้อมูลเพิ่มเติมอีกว่า “บางคนถูกตัดนิ้ว เพราะไปรับจ้างล้างผัก ปรากฏว่าโดนบาด แต่ก็ไม่ได้คิดอะไรมากแล้วก็ทำงานต่อ ปรากฏว่าตกเย็นแผลมีอาการบวมแดง เริ่มผิดปกติ ไปหาหมอก็เหมือนจะหายแต่ก็กลับมาเป็นอาการเดิมอีก สุดท้ายต้องตัดนิ้วทิ้งเพราะมันเอาไม่อยู่ หรือในอีกกรณีที่มีการใช้สารเคมีในปริมาณที่มากเกินไปก็ทำให้เป็นโรคหนังเน่า หรือบางคนที่เป็นโรคประจำตัวเช่นเบาหวานหากบาดแผลได้รับสารเคมีเข้าไปก็ทำให้อาการร้ายแรงจนถึงขั้นตัดขาทิ้งเลยก็มี”

    ในส่วนของผู้บริโภคที่ต้องการตรวจสอบสารพิษตกค้างด้วยตัวเอง สามารถตรวจสอบได้จากชุดทดสอบอาหาร (test kit) แต่เครื่องมือเหล่านี้ก็ไม่สามารถระบุได้ว่ามีสารเคมีอะไรบ้าง บอกได้เพียงว่ามีปริมาณสารพิษมากหรือน้อยเท่านั้น หากผู้บริโภคต้องการความปลอดภัยในการรับประทานผักผลไม้ การป้องกันในเบื้องต้นคือ การล้าง ปอกเปลือกผักผลไม้ก่อนบริโภคหรือเลือกบริโภคผักผลไม้ตามฤดูกาล

    อ้างอิงข้อมูลจาก : https://www.thaipan.org/

    กดแชร์ข่าวนี้

    โพสล่าสุด

    จัดใหญ่ MSU Open house 2020 เปิดบ้านครั้งแรก 17 คณะ 2 วิทยาลัย

    กองบริการการศึกษามหาวิทยาลัยมหาสารคาม ร่วมกับกองกิจการนิสิตและ 17 คณะในมหาวิทยาลัยมหาสารคามจัดกิจกรรม MSU Open House ครั้งที่ 1 ระหว่างวันที่ 4-5 ธันวาคม 2563 ในเขตพื้นที่มหาวิทยาลัยมหาสารคามทั้ง 2 วิทยาลัย เพื่อให้นักเรียนมัธยมศึกษาตอนปลายได้มีโอกาสได้รู้จักกับคณะสาขาต่าง ๆ ภายในมหาวิทยาลัยเพิ่มมากขึ้น โดยมีการให้นักเรียนที่สนใจลงทะเบียนเลือกคณะที่ต้องการเข้าชมล่วงหน้าผ่านทางออนไลน์ หรือเข้ามาลงทะเบียนหน้างาน

    ขยะทิ้งแล้วไปไหน?

    จังหวัดมหาสารคามเป็นจังหวัดที่มีประชากรแฝงเป็นจำนวนมากเนื่องจากมีสถานศึกษาและชุมชนอยู่ร่วมกัน ซึ่งสิ่งที่ตามมาจากการมีประชากรแฝงจำนวนมากคือขยะ แล้วขยะทั้งหมดที่มีมากมายเหล่านี้เมื่อถูกทิ้งแล้วนำไปที่ไหนต่อ ? นี่เป็นประโยคคำถามที่หลายคนตั้งข้อสงสัย ขยะทั้งหมดที่มีรถขยะเข้ามาเก็บทุก ๆ เช้าถูกนำไปทิ้งที่ไหนต่อแล้วมีกระบวนการจัดการกับขยะเหล่านี้อย่างไร มีการคัดแยกขยะหรือไม่นั้น บทความนี้จะพาทุกคนไปไขข้อสงสัยกัน

    ของเก่าก็มีราคา กิจการซื้อขายขยะ

    ขยะ เกิดจากการด าเนินชีวิตของมนุษย์ในแต่ละวัน แต่ละกิจกรรมล้วนมีการใช้ทรัพยากรหลายอย่างที่มี การใช้แล้วทิ ้งอย่างไม่เห็นคุณค่า ไม่ค านึงถึงสิ่งแวดล้อม สิ่งของที่พังหรือเสียไปแล้วถูกน าไปทิ ้ง จนเกิดเป็นปัญหาทางสิ่งแวดล้อมตามมาในที่สุด เมื่อเกิดปัญหาขึ ้นก็มีแนวทางการแก้ไขหลากหลายวิธีที่ขึ ้นอยู่กับบริบทของคนในสังคม

    นิสิตมมส.โวย นกพิราบบุกหอใน

    นิสิตมมส.เรียกร้องกองอาคารและสถานที่เหตุนกพิราบสร้างความเดือดร้อนภายในมหาวิทยาลัย ด้านกองกองอาคารแก้ปัญหาแล้ว แต่ยังมีผลกระทบอื่นตามมา

    ตีแผ่ชีวิตเด็กปั๊ม…กับปัญหาความเหลื่อมล้ำและการดิ้นรนในสังคมทุนนิยม

    ตีแผ่ชีวิตเด็กปั๊มกับปัญหาความเลื่อมล้ำและการดิ้นรนในสังคมทุนนิยม

    HashTag ที่น่าสนใจ