More
    Saturday, June 26, 2021
    Home สารคดี สารคดีกระเป๋าเดินทาง

    สารคดีกระเป๋าเดินทาง

    ‘สัมผัสเกาะล้านครั้งแรก’

    ถ้าพูดถึงบรรยากาศที่แสนสบายและน่าอยู่ คงเป็นที่ไหนไม่ได้นอกจากทะเลที่เต็มไปด้วยเม็ดทรายสีขาวและน้ำทะเลที่เต็มไปด้วยน้ำสีเขียวอมฟ้า น้ำที่กำลังซัดเข้าสู่พื้นดินสีขาวพร้อมกับบรรยากาศลมยามเย็น นี่คือความสุขสบายที่กำลังเกิดขึ้น ชายหาดสีขาวบริสุทธิ์เต็มไปด้วยเม็ดทรายเนื้อเนียนละเอียด เพียงก้าวแรกที่สัมผัสก็รับรู้ได้ถึงความนุ่มนวลชวนผ่อนคลาย สุดลูกหูลูกตาที่ไกลห่างออกไปคือท้องทะเลสีฟ้านวลไล่เรียงสลับกับเฉดสีน้ำเงินเข้มชวนลุ่มหลง   “เกาะล้าน” การเดินทางมาที่นี่ครั้งแรกในชีวิตถือเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นไม่ใช่น้อย การนั่งเรือข้ามเกาะครั้งแรก บางสิ่งที่เราไม่เคยเจอก็ได้มาสัมผัสกับมันที่นี่ เกาะล้าน เป็นเกาะในอ่าวไทย อยู่ในเขตเมืองพัทยา จ.ชลบุรี เสน่ห์ที่แตกต่างจากทะเลที่อื่นคงจะเป็นการได้ขับมอรถจักรยานยนต์หรือมอเตอร์ไซด์ไปชมความสวยงามของหาดต่าง ๆ เป็นความอิสระที่สามารถหาได้จากเกาะแห่งนี้ “นอกจากที่นี่จะให้ความสนุกสนานตื่นเต้นแล้ว ยังให้ความรู้สึกสงบเกิดขึ้นในจิตใจของเราด้วย” เราเอ่ยท่ามกลางบรรยากาศที่เงียบสงบกับเสียงคลื่นกระทบชายฝั่ง เมื่อนึกถึงอาหารทะเล คงเป็นอาหารโปรดสำหรับใครหลายคน ส่วนเราได้ไปลิ้มลอง “ครัวชลิตา” ร้านอาหารทะเลขึ้นชื่อบนเกาะล้าน ตั้งอยู่ใกล้ท่าเรือหน้าบ้าน ที่ร้านเน้นอาหารทะเลสด...

    ‘นมัสเต’ ลิตเติ้ลอินเดีย

    กระเป๋าเดินทางฉบับนี้เดินทางมาสัมผัสชีวิตชาวอินเดียที่ไม่ต้องไปไกลถึงนิวเดลี หรือพาราณสี เเต่ก็มีความเป็นอินเดียอยู่ไม่น้อย ลิตเติ้ลอินเดีย (Little India) เป็นชุมชนในประเทศสิงคโปร์ มีชาวอินเดียอาศัยอยู่อย่างคับคั่ง ไม่เพียงเเค่ชาวอินเดียเท่านั้น เเต่ยังมีวัฒนธรรมของอินเดียที่คนทั่วโลกรู้จัก ไม่ว่าจะเป็นวัดแขก มัสยิด ตึกรามบ้านช่องสีสันฉูดฉาด หรือความพลุกพล่านบนท้องถนน ถ้าหากเป็นประเทศไทยก็คงจะเป็นพาหุรัดที่มีคนอินเดียอยู่ทุกซอกทุกมุม เรานั่งรถไฟฟ้าใต้ดินมาลงสถานี Little india (NE7) เพื่อมาสัมผัสความเป็นอินเดียเเละกินอาหารอินเดียเเท้ ๆ (ที่สิงคโปร์) เมื่อขึ้นมาจากสถานีรถไฟฟ้าใต้ดิน เดินมาไม่ไกลมากจะเจอ Tekka Food...

    “เขมราฐ” ดินแดนแห่งความเกษมสุข

      “เขมราฐ” หลายคนได้ยินแล้วอาจจะยังไม่คุ้นหูกันนัก รวมทั้งฉันและเพื่อนเมื่อได้ยินชื่อนี้เป็นครั้งแรกกลับนึกถึงสถานที่ที่เกี่ยวข้องกับเขมร แต่แท้จริงแล้ว เขมราฐ แปลว่า ดินแดนแห่งความเกษมสุข เป็นอำเภอเล็กๆ ตั้งอยู่ริมแม่น้ำโขง เมืองที่ซ่อนตัวอยู่ใน จ.อุบลราชธานี ดินแดนที่เต็มไปด้วยรอยยิ้ม ศิลปะ และวัฒนธรรม เมื่อปักธงกันมั่นเหมาะแล้วว่าเราจะไปเยือนเขมราฐสักครั้ง ทริปนี้จึงเริ่มต้นขึ้น เราออกเดินทางจาก จ.มหาสารคาม ตั้งแต่เช้ามืด สองข้างทางเต็มไปด้วยดอกหญ้าสีเหลืองอร่ามปลิวไหวไปตามสายลมที่พัดผ่าน ครึ่งวันผ่านไปเราก็เข้าสู่ตัวเมืองอุบลราชธานี และมาถึง อ.เขมราฐ ในช่วงบ่ายพร้อมกับแสงตะวันสีส้มอมทอง ลมร้อนที่พัดผ่านมาทักทายผิวกาย...

    ข่าวน่าสนใจอื่นๆ

    ต่างศาสนาก็ปรับตัวเข้าหากันได้ – นางสาวรุสนานี ปูเตะ (นานี)

    “ข่าวที่สื่อมวลชนนำเสนอถึงปัญหาความรุนแรงของ 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ ทำให้นักท่องเที่ยวทั้งในประเทศและต่างประเทศไม่กล้าเข้ามาเยี่ยมชมสถานที่ท่องเที่ยวที่สวยงามดังแต่ก่อน เม็ดเงินที่ไหลเวียนภายในจังหวัดถดถอยลงมา รายได้ของคนในชุมชนก็ลดลงเช่นกัน” นางสาวรุสนานี ปูเตะ (นานี) นิสิตมหาวิทยาลัยมหาสารคาม และนักเรียนทุนแลกเปลี่ยนโครงการทุน สกอ. เล่าให้ฟังว่า “ปัญหาความไม่สงบถูกมองว่าเรื่องความรุนแรง มันไม่ใช่ทุกพื้นที่ เป็นแค่บางพื้นที่ คนนอกจะเสพข่าวที่สื่อรายงาน พื้นที่เกิดปัญหาจริงแค่นี้ แต่สื่อขยายข่าวค่อนข้างเกินความเป็นจริง ทำให้คนนอกพื้นที่ไม่กล้าเข้ามาท่องเที่ยวและมองว่า 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้เป็นพวกหัวรุนแรง ไปมองภาพรวม และมองศาสนาอิสลาม หรือมุสลิมว่าก่อการร้าย...

    บ้านสวนซุมแซง รับบริจาคพันธุ์พืชช่วยพี่น้องเกษตรกรชาวอุบลฯ

    ศูนย์เรียนรู้การเกษตรชุมชนบ้านสวนซุมแซง จ.มหาสารคาม รับบริจาคเมล็ดพันธุ์พืชอินทรีย์เพื่อช่วยเหลือเกษตรกรที่ประสบอุทกภัยใน จ.อุบลราชธานี ได้มีเมล็ดพันธุ์ในการเพาะปลูกและทดแทนเมล็ดพันธุ์ที่สูญเสียไปกับน้ำท่วม โดยได้รับความร่วมมือจากเครือข่ายเกษตรอินทรีย์ทั่วประเทศและนิสิตจิตอาสาที่ช่วยคัดแยกเมล็ดพันธุ์จากมหาวิทยาลัยมหาสารคาม   วันอังคารที่ 2 ตุลาคม 2562 ศูนย์เรียนรู้การเกษตรชุมชนบ้านสวนซุมแซง อ.กันทรวิชัย จ.มหาสารคาม จัดกิจกรรมเปิดรับบริจาคเมล็ดพันธุ์พืชอินทรีย์เพื่อช่วยเหลือพี่น้องที่ประสบอุทกภัยใน จ.อุบลราชธานี โดย นางมาลี สุปันดี เจ้าหน้าที่เกษตรกรรมทางเลือกภาคอีสานและผู้จัดการศูนย์เรียนรู้การเกษตรชุมชนบ้านสวนซุมแซง เผยว่า “กิจกรรมในครั้งนี้เกิดขึ้นจากคนที่มีเจตนารมณ์ร่วมกันในการที่จะช่วยเหลือผู้ประสบภัยน้ำท่วม โดยเฉพาะพี่น้องที่ทำเกษตรอินทรีย์และเกษตรยั่งยืน ซึ่งทางบ้านสวนซุมแซงได้มองเห็นปัญหาและอยากที่จะแบ่งปันสิ่งที่ตัวเองมีให้กับเพื่อนเกษตรกร ซึ่งปีนี้ก็ไม่ใช่ปีแรกที่จัดกิจกรรมนี้ขึ้น แต่เมื่อมีภัยพิบัติหรือสถานการณ์ที่ไหน...

    ภัยเงียบลวกช้อนซ่อนแบคทีเรีย

         การเลือกรับประทานอาหารในแต่ละสถานที่ผู้ประกอบการบางร้านเลือกที่จะมีช่องทางให้ผู้บริโภคได้ทำความสะอาดช้อนส้อมภายในร้านโดยการต้มน้ำในหม้อหุงข้าวและเสียบปลั๊กไว้ตลอดเวลา เพื่อจะได้ให้ลูกค้านำช้อนส้อมไปจุ่มน้ำโดยเชื่อว่าความร้อนช่วยฆ่าเชื้อโรคและรับรองความสะอาดป้องกันฝุ่นที่เกาะอยู่ตามช้อนส้อมได้จริงทั้งนี้ ที่ผ่านมาได้มีงานวิจัยออกมาเผยแพร่เรื่องการลวกช้อนส้อมในน้ำร้อนระบุว่า นอกจากไม่สามารถฆ่าเชื้อโรคได้แล้วยังเป็นการเพิ่มเชื้อโรคให้กับช้อนส้อมด้วย นางนิด พงษ์วงษ์ ผู้ประกอบการร้านอาหารข้าวราดแกง ณ ตลาดน้อยมหาวิทยาลัยมหาสารคาม เปิดเผยว่า หม้อหุงข้าวเมื่อต้มน้ำเป็นเวลานานมักจะมีเศษเกาะและฐานของหม้อจะดำซึ่งทำความสะอาดได้ยาก ทางร้านใช้น้ำกินในการต้มลงหม้อระหว่างวันเมื่อน้ำในหม้อแห้งก็จะเติมน้ำลงไป และที่ตั้งหม้อน้ำไว้เนื่องจากเห็นร้านข้าวราดแกงร้านอื่น ๆ ก็ตั้งไว้หน้าร้านเหมือนกัน นางดวงจิตร พิมพิมล ผู้ประกอบการร้านอาหารตามสั่ง ณ ตลาดน้อย มหาวิทยาลัยมหาสารคาม เปิดเผยว่า ทางร้านไม่ได้ใช้หม้อหุงข้าวให้ลูกค้าลวกช้อนส้อม เพราะไม่ได้มีนโยบายจากมหาวิทยาลัยว่าต้องใช้...